Bizonyára hallottátok már az üres kalória kifejezést, de vajon a jelentését is ismeritek?
Üres kalória = magas kalóriatartalom alacsony tápértékkel
A legismertebb üres kalóriatartalmú ételek:
- sült krumpli, chips és egyéb bő zsírban sült társaik
Magas zsírtartalmúak és kevés mikrotápanyagot tartalmaznak. Ha a gyorséttermi hálózatokra gondolunk, akkor azoknak a termékeinek nagy része az egészségtelen transzzsírsavakban is gazdagok.
- cukorkák és az édes előrecsomagolt rágcsálnivalók
Túl magas energiatartamúak a sok hozzáadott cukor miatt, ami szintén kevés ásványi-anyag tartalommal bír.
- sör, bor és egyéb alkoholos italok
1 üveg sör 190 kcal, ami a cukorból adódik. Ez a kalória zsírként raktározódhat a hasi tájékon (innen ered a sörhas kifejezés).
- finomított gabonatermékek, mint a sós ropogtatnivalók, krékerek, aprósütik és a fehér kenyér.
Bár ezek a finomított gabonakészítmények B-vitamin tartalommal is rendelkeznek.
Hogyan kerülheted el az üres kalóriákat?
1. A bő olajban sütés helyett használj más konyhatechnológiai eljárásokat pl.: sütőzacskóban sütés.
2. Kerüld az édesített, cukros üdítőitalokat.
3. Minél többször iktasd be a teljes kiőrlésű kenyeret, péksüteményt és teljes kiőrlésű reggeli gabonapelyheket az étrendedbe.
4. Nassolj gyümölcsöt vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékeket.
