A vitaminok "egészségesek". Létfontosságú tápanyagaink közé tartoznak.
Pár mondat, amit jó ha tudunk a vitaminokról:
- elégtelen vitaminbevitel kimerültséget, fáradtságot, koncentrálási zavarokat, fejfájás, gyomor-és bélpanaszokat okoz
- kis mennyiségben elég magunkhoz venni őket, és így is az anyagcserénk szinte minden folyamatában részt vesz
- néhány vitamint a szervezetünk is képes előállítani
- vitaminszükségletünk megnő fizikai vagy szellemi megterheléskor,növésben lévő fiataloknál, terhesség és szoptatás idején illetve bizonyos betegségek fennállásakor.
- egy vitamin legtöbbször nem egy meghatározott anyagot, hanem egy egész csoportnyi vegyületet jelent, amelyek hasonló szerkezetűek és hasonló hatást váltanak ki a szervezetünkben
- a "természetes" és "mesterséges" vitaminok tudományos szempontból nem hatnak különbözőképpen, de a természetes vitaminok az élelmiszerekben más fontos összetevőkkel kapcsolódva fordulnak elő.
- alapvetően víz-és zsíroldékony vitaminok léteznek
- a zsíroldékony vitaminok elraktározódnak a szervezetben, míg a vízoldékonyak túlzott bevitel esetén kiválasztódnak a vizelettel
- zsíroldékony vitaminok hiányállapota ritka, de túladagolása esetén mérgezési tünetek előfordulhatnak
- a vitaminok napi szokásos adagja néhány miligramm, sőt mikrogramm.
